Patatet e skuqura rrisin ndjeshëm rrezikun për diabetin e tipit 2, zbulon studimi 30-vjeçar

Një studim i ri i publikuar në revistën mjekësore The BMJ ka zbuluar se ngrënia e shpeshtë e patateve të skuqura lidhet me një rrezik të rritur për zhvillimin e diabetit të tipit 2.

Konsumimi i tre porcioneve patate të skuqura në javë rrit rrezikun për këtë sëmundje kronike me 20%, ndërsa ata që konsumojnë shtatë porcione në javë përballen me një rrezik 27% më të lartë.

Megjithatë, studimi – i udhëhequr nga një ekip i Universitetit të Harvardit dhe që përfshiu më shumë se 205,000 persona gjatë më shumë se tre dekadave – thekson se mënyra e përgatitjes së ushqimit ka rëndësi vendimtare.

Patatet e pjekura, të ziera apo të shtypura nuk u lidhën me rrezik të rritur për diabet.

Studiuesit vërejnë se, megjithëse patatet përmbajnë fibra, kalium dhe vitaminë C, ato janë gjithashtu të pasura me niseshte – një karbohidrat që konvertohet shpejt në glukozë.

Konsumimi i tepërt, sidomos në formë të përpunuar si patatet e skuqura, mund të ndikojë negativisht në shëndetin metabolik.

Ekspertët paralajmërojnë se njerëzit që konsumojnë më shumë patate priren të kenë një mënyrë jetese më pak aktive dhe një dietë më të dobët ushqyese.

Ndërkohë, ata rekomandojnë të kufizohet ushqimi i skuqur dhe të preferohen drithërat e plota dhe ushqimet më pak të përpunuara.

“Ky studim jep një mesazh të qartë: parandalimi i diabetit të tipit 2 nis me një stil jetese dhe ushqim të shëndetshëm,” tha Cristóbal Morales, endokrinolog në Spanjë.

“KORÇA BOOM”