Pse disa kastravecë blihen të mbështjellë në plastikë? Shkenca jep përgjigjen

Në shumë supermarkete, disa kastravecë shiten të mbështjellë me letër plastike, ndërsa pranë tyre gjenden varietetet e paketuara “shtëpi”. Në dukje, përdorimi i plastikës duket i panevojshëm dhe i dëmshëm për mjedisin, por shkenca tregon një realitet tjetër.

Studimet kanë treguar se mbështjellja plastike ngadalëson humbjen e lagështisë nga kastravecat, duke i mbajtur të freskët më gjatë. Kastravecat kanë mbi 95% ujë në përbërje, prandaj pa mbrojtje ato thahen shpejt, humbasin strukturën dhe shijen, dhe sipërfaqja e tyre priret të zhvillojë njolla të buta e të errëta.

Eksperimente të kryera në Zvicër treguan se përdorimi i folies ul shpërndarjen e kastravecave të prishura nga 9.4% në 4.6% gjatë zinxhirëve të shitjes. Me fjalë të tjera, më shumë perime përfundojnë në pjatë dhe më pak në mbeturina.

Nga një perspektivë ekologjike, mbrojtja e ushqimit me plastikë zvogëlon gjurmën totale të karbonit, pasi parandalon humbjen e perimeve gjatë transportit dhe ruajtjes. Folia zakonisht përdoret vetëm për kastravecët me lëkurë të hollë, si ata “anglezë” ose të serrës, që janë më të prirur për t’u prishur, ndërsa varietetet vendase me lëkurë më të fortë nuk kërkojnë mbrojtje shtesë.

Pra, edhe pse duket si luks i panevojshëm, mbështjellja plastike e kastravecave ka një funksion të rëndësishëm: zgjat freskinë, zvogëlon mbeturinat ushqimore dhe kontribuon në kursimin e burimeve. Shkenca tregon se një sasi e vogël plastike mund të përkthehet në një përfitim të madh për planetin./ Oranews

“KORÇA BOOM”